食生活について

サプリメントに関心を持たれる方が増えています。

体はたくさんの細胞で構成されており、その細胞を作っているのが栄養素ですから、
バランスの良い食事によって必要な栄養素を摂ることは基本ですが、それだけでは
補いきれないこともあります。

例えば、残念ながら野菜に含まれる栄養素は５０年前と比べて半分以下に減少していると
いわれます。
では2倍食べれば、というとそうではなく、それでは今度はカロリーオーバーが心配になります。
逆に、年齢と共に代謝が落ちても、必要なカロリーは減りますが、必要な栄養素はあまり変わらない
のですが、食が細くなることで栄養素が不足しがちになることもあります。

調理や加工の段階でもビタミンやミネラルの損失がありますし、
食べたものをしっかり消化吸収できているかという点でも、体調によって差が生じます。

また、歯科治療中は一時的に摂食に支障をきたすこともありますね。
そんな時はなおさら、体が良くなろう、治ろうとがんばっているわけですから、体内の
免疫や代謝などの生理作用が円滑にすすむように必要な栄養素を摂取して、体が
良くなっていく条件を整えてあげることも必要です。


口腔は、生きる源の入り口です。
食べることで、体への栄養はもちろん、こころにも栄養を届けます。

『南極料理人』という映画の中でも、こんなセリフが交わされていました。

『おいしいもの食べると元気になるでしょ。』
『食べることが元気につながる。』

疲れたときに甘いものがほしくなったり、寒～い日に家族みんなでお鍋を囲むと
気持ちも体もほっこりしますよね。


バランスの良い食事を軸にして、そこに、毎日の体調やもともとの体質に合わせて
栄養素の摂り方や薬膳の考え方を絡めていくことで、自分の体にふさわしい食生活のカタチが
みえてくるはずですよ。



素敵なテーブルセッティング！
こんなおもてなしも、みんなでテーブルを囲む幸せにつながりますね。