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by okamotoshika
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2011年 07月 15日 ( 1 )

夏のスープ

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トマトやキュウリが美味しい季節。

作ってみたいな~と思っていたガスパチョの美味しいレシピを教えていただいたので早速作ってみました。

材料を切ってミキサーにかけ、濾せば出来上がり♪ (簡単なのが嬉しい!)

赤ピーマンがなかったので、ちょっと色が薄いですが、トマトとキュウリ、ニンニクに、ビネガーとオリーブオイルが少し入り、夏バテ予防にピッタリ!

トマトとキュウリは自然のクーラーとなって身体を冷ましつつ、更にキュウリは水分補給の、トマトは増血の働きもしてくれる食材ですからね。

ニンニクとスパイスが入ることで、冷えすぎ予防にもなっています。

暑さ厳しいアンダルシアの地発祥のこのスープにも、変わらない自然の恵みの知恵が込められているのですね。

キンと冷やして飲むのが美味しいスープなので、飲む量は身体と相談しながらいただきます。

私の場合クーラーの効いた院内にずっといるので、少なからず身体は冷えているはずですから、冷やし方もほどほどに。

身体が喜ぶいただき方を心がけることで、より食材とお料理の働きが身体に活きてくるはずですよ。
by okamotoshika | 2011-07-15 11:26 |